饮食讲究“自然”“新鲜”“营养”“合理”,但是不是每种营养丰富的食物都适合自己呢?当然不是。有些食物如果食用不当,对身体的伤害就很大。大家可都要爱惜身体,热爱生活,只有适合自己的才是合理营养的。
即使是经济发达的国家、城市,营养不良也屡见不鲜。
世界卫生组织报告,全球5岁以下儿童死亡归因于营养不良的比例达35%;我国5岁以下儿童死亡归因于营养不良的比例,2000年为22%,2013年降至13%,(中国0-6岁儿童营养发展报告2012)。
全国18岁及以上成人超重率为30.1%,肥胖率为11.9%;上海学生营养不良率达24%《中国居民营养与慢性病状况报告(2015年)》
健康的构成20%来自于遗传,10%的自然环境,10%的医疗服务,20%的行为,40%的饮食。膳食是影响人体健康最重要的因素之一。一口污染了的空气;一口不清洁的饮水;一口有问题的食物;当这三口东西堆积成山时,就生病了,就成了“癌”。肿瘤发病外在因素占90%,基因因素占10%。外在因素主要饮酒、肥胖、感染、饮食、吸烟等,其中饮食因素位居“高位”,占三分之一以上。
那什么才是适合自己的饮食呢?
目前的营养需要量均系针对群体而言,而未能考虑个体之间的基因差异。营养基因组学的发展使得通往个性化营养的途径得以实现。然而,人们对膳食因素与基因因素的相互作用及其对机体健康的影响知之甚少。
以营养基因组学为基础,我们研发了此系列产品,真正从源头了解自我身体需要,让饮食更合理、健康更便利。
营养基因组学是研究营养素和植物化学物质对机体基因的转录、翻译表达及代谢机理的科学。它以分子生物学技术为基础,应用DNA芯片、蛋白质组学等技术来阐明营养素与基因的相互作用。营养素和食物化学物质在人体中的分子生物学过程以及产生的效应,对人体基因的转录、翻译表达以及代谢机制,其可能的应用范围包括营养素作用的分子机制、营养素的人体需要量、个体食谱的制定以及食品安全等,它强调对个体的作用。是继药物之后源于人类基因组计划的个体化治疗的第二次浪潮。
营养基因组学定将在未来几年里为人类健康管理和对抗疾病的方法带来革命性的变化。为了实现最佳健康状态与长寿,人类在个体化营养建模以及用以基因型为基础的饮食干预来预防、减轻或可能治愈多种慢性疾病和某些癌症方面已经取得了巨大的进步。
揭秘饮食爱好,从了解基因做起。